Utviklingen av Nasjonale turistveger gjennomføres som et landsdekkende prosjekt, og administreres gjennom Turistvegprosjektet i Statens vegvesen.
Det er satt av øremerkede midler til satsingen innenfor statsbudsjettet og midlene disponeres gjennom Turistvegprosjektet.

Kvalitetsstyret for nasjonale turistveger
I Kvalitetsstyret for nasjonale turistveger sitter representanter med bred erfaring og kompetanse fra Innovasjon Norge, NHO Reiseliv, Norges Automobil-Forbund, Norges Bondelag, Oslo Arkitekthøgskole og Direktoratet for naturforvaltning. Styret representerer med andre ord aktører og samarbeidspartnere som er engasjert i Turistvegprosjektet utenfor Statens vegvesen. Styret har en avgjørende rolle med å fastlegge faglige retningslinjer for satsingen, valget av strekninger og tildeling av status som nasjonal turistveg. Styret er følgelig tildelt det overordna ansvaret for turistveglogoen og for nasjonal kvalitet på det nasjonale turistvegproduktet. Styreleder er assisterende Vegdirektør Kjell Bjørvig i vegdirektoratet.

Turistvegprosjektet
For å administrere utviklingen av Nasjonale turistveger er det opprettet et eget prosjekt i Statens vegvesen. Turistvegprosjektet har ansvaret for utvikling og fremdrift av attraksjonen Nasjonale turistveger. Prosjektet er ledet av prosjektleder Jan Andresen, og i tillegg er det delprosjektledere som har ansvaret for utviklingen av de enkelte Nasjonale turistvegene. I Turistvegprosjektet er det også ansatt landskapsarkitekter, kommunikasjonskompetanse og grafisk kompetanse for å sikre kvalitet på alle deler av attraksjonen.

Arkitektur og kunstråd
For å kvalitetssikre alle estetiske valg disponerer Turistvegprosjektet to eksterne  arkitekturråd, et eget kunstråd og andre rådgivere.